Ostervorbereitungen

Guten Morgen an diesem schönen Samstag, der schon  deswegen schön ist, weil  er  aufs  Wochenende fällt!
 

 Heute meldet sich wieder Ingrid  vom Blog Dekotraum  hier bei den Bärbel's.

 

 

Es ist doch kaum zu glauben, wie schnell der Frühling voran schreitet und bald ist Ostern!

2 Wochen vor dem Fest darf man sich schon langsam Gedanken über  den  Speiseplan  rund um das Osterfest machen, der Tisch soll ja nicht leer bleiben und  nur Dekoration ist zu wenig.

 

 

 

Da ich diese Woche  nicht nur "Bärbelbloggerin" bin, sondern auch " Osterhasenhelferin", will ich ein Rezept  für Ostern mit euch teilen.
 

Bei uns werden zu Ostern immer ein paar traditionelle Speisen  gekocht und gebacken. Eines  unserer Lieblingsrezepte  für eine österliche Mehlspeise habe  ich  heute  für  euch  dabei  und  auch probegebacken, weil  ein Rezept ohne  Fotos  ist  nicht  so  schön.

 

  Kärntner Reindling

Das Rezept:

für den Teig

500g Mehl  480

100g Staubzucker

2 Eier

1/4 L lauwarme Milch

1 Pkg. Trockenhefe

1/2 Pkg. Backpulver

1 Pkg. Vanillezucker

1 Prise Salz

für die Fülle

50g weiche Butter

ca. 5 EL Kristallzucker

100g gemahlene Nüsse

100g Rosinen in Rum eingelegt

Zimt

 

 

Die  Trockenhefe  in  die  lauwarme Milch  geben und kurz  stehen lassen,

Mehl, Staubzucker, Vanillezucker, Backpulver, 1 Prise Salz, Eier  vermengen und die 

Milch - Trockenhefemischung  dazugeben und in der Küchenmaschine mit dem Knethaken gut durchkneten.

 

In der Zwischenzeit  die  Backform - "das Reindl" mit  lauwarmer Butter  ausstreichen, bemehlen  und  in  den Kühlschrank stellen.

 

 

 

 

 

 

Die Rührschüssel  mit dem  gut gekneteten Teig  bei ca. 60 Grad Umluft ins vorgeheizte Backrohr stellen, bis  sich der Teig verdoppelt hat.

 

 

 

 

Den  aufgegangenen Teig wieder zusammenkneten und  auf  der bemehlten Arbeitsfläche  rechteckig  ausrollen. Mit  der  lauwarmen Butter  bestreichen, mit Zucker, den gemahlenen Nüssen und Zimt  bestreuen, die  Rum - Rosinen verteilen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Den Teig  straff  zu einer festen Rolle  aufrollen und in  das gekühlte Reindl,   in Schneckenform  einlegen und  mit  einer  Gabel  anstechen.

 

 

 

 

Die Backform bei ca. 70 - 80 Grad Umluft  ins Backrohr stellen und  ca. 1 Stunde aufgehen lassen, dann  die Temperatur auf 175 Grad  erhöhen  und  den  Reindling  ca. 40 min. backen.

 

 

 

 

Gebacken wird der Reindling laut Orginalrezept  in einer Rein - einem Kochtopf. Natürlich kann man auch eine Gugelhupfform oder eine andere beliebige runde  Backform verwenden.

 

 

 

 

Wir essen den Reindling am liebsten zum Osterfrühstück, es ist  aber auch ein  sehr  verbreiteter Brauch, ihn zur  süß-sauren Osterjause zu essen.

 

 

 

 

Jetzt fehlt nur noch der Kaffee und  der Probereindling kann genossen werden!

 

 

 

So sieht  der  Reindling innen aus, wenn er angeschnitten ist und durch die Rosinen wird er schön saftig!

 

 

 

  

 

Mein Rezept für den  traditionellen  österreichischen Osterkuchen verlinke ich  bei

 Nicole von Niwibo, die  22 "Osterhasenhelfer"  gefunden  hat,

 die bis Ostern  täglich dem Osterhasen  mit  Tipps, DIY,  Bastelideen  und vielem  mehr  helfen!  

 

Morgen geht  es dann  bei  Karin  von Made by Karingerlinde weiter und wir  dürfen  gespannt  sein,

wie sie dem Osterhasen hilft.

 

 

 

 

 

Es  ist  noch  einiges  zu tun vor  Ostern und  darum  mache  ich  hier Schluss,

ich wünsche Euch  eine stressfreie   Vorbereitungszeit!

 

 

Alles  Liebe, lasst  es  euch  gut  gehen!

Ingrid

 

 

Happy New Year 2019

Weihnachten  kam  schnell,  irgendwie unerwartet früh und jetzt  ist  auch  schon wieder  vorbei!

Bei  2018  ist  es  sehr  ähnlich, kaum  sind wir in das Jahr gestartet, ist  es  morgen  an Silvester

wieder zu Ende!

 

 

Aber so einfach  lassen  wir  das alte Jahr nicht gehen, sondern feiern  den Abschied  und  gleichzeitig begrüßen  wir  das  Neue Jahr 2019.

 

 

Bei uns  gehört  da die  klassische Bowle alle Jahre wieder  dazu und  jeder  freut  sich  darauf,  weil sie uns allen so gut  schmeckt.

 

Vielleicht braucht ihr noch ein Getränk für den Silvesterabend, hier ist das Rezept:
 

1 Dose Pfirsiche

1 Dose Ananas

1 Dose Cocktailfrüchte

2 Bananen

2 Orangen

2-3 Clementinen oder Mandarinen.

1/8 l Rum

1 Flasche Weisswein

1 Flasche Sekt

Alle Obstsorten  in kleine löffelgerechte Stücke schneiden.

Die Obstmischung mit Rum und Weisswein ansetzen und einige Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Eventuell etwas Zucker dazugeben (kommt auf den Wein an).

Das ist das Grundrezept, es lässt sich je nach  Gästeanzahl gut verdoppeln oder vervielfachen. :-)


 

Beim Bowleansatz für die Erwachsenen -  mit  Alkohol,  nehme ich nur die Früchte aus den Dosen. Für die alkoholfreie Kinderbowle kommt auch der Dosensaft dazu.

Vor dem Servieren eine gut gekühlte  Flasche Sekt dazugeben und in die alkoholfreie Variante  Mineralwasser!

 

Sehr gut  lassen sich einige  Farb- und  Geschmackakzente mit  der Zugabe  von Granatapfelkernen, Kiwistücken und Sternfruchtscheiben setzen.

Lasst  euch's schmecken!

Liebe LeserInnen unseres  Bärbelblogs, ich hoffe  ihr  könnt  auf  ein  positives  Jahr  2018 zurückblicken und  geht  einem  glücklichen, zufriedenen  und gesunden Jahr 2019 entgegen!


Wir Bärbels  freuen  uns,  wenn  ihr  uns  auch  im  nächsten Jahr  wieder auf  unserem Gemeinschaftsblog  besucht und  wünschen  euch und euren Familien  ein
gutes Neues Jahr 2019!


Prosit!

Bis bald,
Ingrid
DekoTraum

PS: den Link zu den  gestrickten Glücksschweinchen findet  ihr  hier.

Leinen los!

Hallo ihr lieben Bärbelblog - Leser!

 

 

Mitte Mai war  es,  als  Heike  "Klar zum Ankern" gerufen hat und  wir  uns  in  die  Sommerpause

verabschiedet  haben, in einen Traumsommer, der  nun zu Ende geht!

 

Jetzt heißt  es  wieder  "Leinen los!"

 

 

 

 

 

Wir  sind  bereit und lassen das Boot  erneut ins Wasser!

 

 

 

 

 

 

Wir legen ab und  nehmen die Fahrt wieder auf!

 

 

 

 

 

 

Alle  Bärbel's  haben sich  gut erholt, ihre Blogs  auf  Vordermann  gebracht, Ideen gesammelt  und  beenden wie  versprochen,  ab  1. September  die bärbelblogfreie Zeit!

 

 

 

 

 

Unsere " Reise " durch die Bloggerwelt   geht  weiter!

 

Ab  kommenden Samstag gibt  es  wieder regelmäßig neue Beiträge  zu  verschiedenen Themen, DIY, Handarbeiten, Rezepte....!

 

Lasst  euch überraschen!

 

 

 

 

Wir  freuen  uns, wenn ihr wieder dabei seid,  

                                                                        wenn Bärbel bloggt!
 

 

Stellvertretend für alle Bärbel's,  darf  ich  euch  einen  guten Start  in  den  September bzw. Herbst  wünschen!

 

 

Bis bald,

 

Ingrid (Dekotraum)

 

 

Ostern im Fenster

Hallo  und  einen  schönen Samstagmorgen!

Ich freue mich, dass DU  uns  hier am Gemeinschaftsblog der Bärbel's besuchst! Am  letzten Wochenende im Februar kommt  der  Bärbelpost wieder einmal aus Österreich, ich bin die Ingrid  vom Dekotraum.

Ei oder Henne - was oder wer war zuerst da? Dann  noch  der Hase  der Eier bemalt und  versteckt!

Viele Fragen, die  alljährlich gestellt  werden und  die ich nicht beantworten kann, darum  dürfen  alle  3 in meine Osterdekoration - sie  gehören einfach zusammen!


Ich finde  es  wird Zeit,  mir Gedanken um die  Osterdekoration zu machen. Zwar bin ich nicht der Freund von zu frühem dekorieren, einige Wochen sind es ja noch bis Ostern und langsam will ich  meine Deko vom Vorjahr durchsehen. Irgendwie vergesse ich immer, was  noch  so an Schätzen in meinen unzähligen Kisten verborgen ist.

Weil es  aber so Spaß macht, starte  ich noch  vor  dem richtigen  Aussortieren mit einer österlichen Bastelei,  für  meinen Ast im Fenster.

Ein paar verschiedene Hasen und Eier  habe ich den Plotter  aus einem  Karton  ausschneiden lassen und  die  Teile mit  einem Faden  miteinander  verbunden.

Wobei ich  sagen muss, die meisten  Teile lassen  sich  auch  ohne  großen Aufwand mit  der  Schere  ausschneiden und Vorlagen  bietet  das Netz zur Genüge. Also ein Plotter  ist  für  meinen Dekotipp  nicht unbedingt  notwendig. ABER - Spaß macht  dieses  kleine  Maschinchen  schon!!

Einige übriggebliebene Papiertüten von der vorweihnachtlichen Sternebastelei habe ich  zu Osterhasen verwandelt. 

Die eignen sich nicht nur für's Osternest, sondern  ohne süße Füllung auch als Deko! Übrigens,  mit  einem kleinen Bommel auf  der Rückseite, stehen  die  Häschen  gut in der Deko, oder wenn  sie  mit  Süßigkeiten gefüllt sind.

Ja und dann dürfen zum Osterdekoauftakt meine selbst betonierten Eier nicht fehlen, über die Henne und Hase  gemeinsam wachen.

Nachdem ich bemerkt habe, dass die Betoneier seit letztem Jahr  sehr  wenige  geworden  sind, wahrscheinlich habe ich  sie  zu großzügig verschenkt, werde  ich nachproduzieren müssen.

Ein wenig Beton ist schnell gemischt,  hier  und hier  könnt  ihr  euch  davon überzeugen, wie schnell und einfach das  geht. Das  bisschen "Sauerei" macht  richtig  Spaß und  bringt ohne  viel  Aufwand  ein  gutes Ergebnis.

Hier  seht  ihr  die  Gesamtdekoration!

 Ich denke,  es ist ein bisschen viel für  einen Ast  und  ein  Fenster geworden und  so  werde  ich   noch umdekorieren, die Küche  hat  drei Fenster, da brauche  ich  nur  noch Äste  und  dann wird  aufgeteilt.

 kann  kommen !

Es    freut mich, dass DU bis hier her   durchgehalten hast und ich  würde mich  freuen, wenn DU  auch nächste  Woche  wieder  hier bei den Bärbel's  vorbei kommst!

Ich  wünsche  DIR  ein  schönes Wochenende  und  eine  schöne Zeit vor Ostern!

Bis bald,

Bärbel Ingrid

Kürbis DIY und Süßes für Halloween

Hallo ihr Lieben!

Heute  darf  ich Euch, die Bärbel Ingrid  vom Blog Dekotraum  wieder einmal hier begrüßen und  ich habe ein  schnelles, einfaches Kürbis - DIY mitgebracht.
Es geht  um Halloween- und  Herbstdekoration.

Süßes  oder (es gibt)  saures  wird es  in  einigen Tagen  wieder  heißen, wenn  die Nachbarskinder nach Einbruch der Dunkelheit,   im 10 Minuten Takt  am Gartentor klingeln  und erwartungsvoll auf den kleinen " Gabentisch "  blicken, den ich immer vorbereite.

 

Lebkuchen habe  ich bereits gebacken und   mit Zuckerglasur verziert, frische Muffins  mit  lustiger Verzierung  kommen  dann  am  Halloweentag  noch dazu,

 außerdem  dürfen  sich die Kinder   die Taschen  mit  Süßigkeiten und Obst   füllen.

Als Deko  habe  ich  ein  paar  "Sockenkürbisse" und einen "Mützenkürbis"  gemacht.
Dafür  habe  ich  flauschige,  weiße Socken um 1€ gekauft  ( 1 Paar  ergibt 4 Kürbisse ) und  schwarze Einzelsocken meiner Männer verwendet.

Die  Socken  habe  ich auseinander geschnitten, die Vorderteile mit Füllwatte  ausgestopft  und  die
anderen Hälften,  die  an beiden Seiten  offen waren,  zuerst  an   einer Seite  zugebunden und ebenfalls ausgestopft.

Der große Kürbis ist   eine  Strickmütze. Die  Schnur  zum  Abbinden  4,5 mal um  den Kürbis wickeln und so  die  richtige Länge  abmessen.  Mit der Schnur und  einer  langen  Nadel zuerst  die obere, offene Seite  zusammen ziehen, das Stöckchen oder  den  Stiel von einem echten Kürbis in die Öffnung stecken und  den Kürbis  mit  der  Schnur  und  mit Hilfe  der  Nadel in 8 Teile  teilen, die  Schnur  an  der Unterseite verknoten.

Für die Deko  habe  ich  eine Schnur  um ein Stöckchen gewickelt, mit Haarspray besprüht und  nach dem Trocknen gemeinsam mit einem Blatt um den Kürbisstiel gebunden.

So sehen sie aus, die Socken-  und der  Mützenkürbis  und  auch  ohne  Halloween sind sie eine schöne Herbstdekoration.


Ich  freue  mich, dass Du uns  auf unserem Gemeinschaftsblog besucht  hast und  wir Bärbels  würden  Dich  auch  nächste Woche  gerne  wieder   hier  begrüßen.

Bis bald,

Bärbel - Ingrid

Blumentorte - DIY mit Blumen

Alle Jahre wieder, kommt das Christkind ......  STOPPPP, STOPPPP, STOPPPP!!!!

Wir beginnen  zwar heute die zweite Jahreshälfte, aber soweit  ist  es doch  noch  nicht!

Alle  Jahre wieder, "backe" ich vom Blog Dekotraum  im Sommer eine Blumentorte.

Das ist jetzt der richtige Text!

Ich liebe  Blumentorten  und finde  sie  sehr  dekorativ und  wenn  das "Grundgerüst" einmal fertig ist,

 lassen sie  sich ganz einfach nach Wunsch und Geschmack stecken und später verwelkte Blumen austauschen!

Weil es  sich hier um einen DIY - Post handelt,   habe  ich  eine  Schritt - für - Schritt - Anleitung  für  euch.

Es braucht  eigentlich nicht viel dafür,  Blumen, Blätter, 2 verschiedene Steckmassen (trocken und nass)  1 Karton, Heißklebepistole, Stecknadeln, Bänder, Tortenteller, Messer, Schere, Zahnstocher.


Zuerst schneidet man einen Karton rund in der  Größe  der Tortenplatte oder  eines  großen Tellers zu, dann klebt man 1. die halbierte  Trockensteckmasse  und  2.  die halbierte  Nasssteckmasse auf  den Karton und  schneidet die  Steckmasse  mit  einem scharfen Messer ebenfalls  rund.
Die unterschiedlichen Steckmassen geben dem Rohling Stabilität.

3. legt man den "Tortenrohling" mit dem Karton nach oben in  eine Schüssel  und  lässt  die Nasssteckmasse mit Wasser vollziehen.

 Jetzt  geht es zum lustigen Teil - der Rand wird mit Blättern abgedeckt. Dazu  schneidet man die Blätter auf einer Seite gerade, für den schönen Abschluss. Die Blätter werden überlappend mit Stecknadeln in der Trockenmasse  festgesteckt.

Die Stecknadeln  mit  einem Dekoband abdecken und   mit  Schmucknadeln befestigen.

Die Kante zwischen den Blätterspitzen und der Tortenoberfläche  am  besten  mit  kleinblütigen Blumenköpfen abdecken.
Weiter geht es von der Mitte aus und jetzt  habe  ich vergessen, ein Bild zu machen  - nach den  Blumen die die  Mitte bilden, decke  ich  die  Oberfläche der Steckmasse  ebenfalls mit Blättern ab und  stecke  da  die  nächsten  Blüten durch, bis die  Torte  fertig ist. Wenn notwendig  die Löcher für die  zarten Blütenköpfe mit einem Zahnstocher  vorstechen.  Die  Blätter  vermeiden  das  Durchscheinen der Steckmasse.
Die Mitte decke ich nicht ab, weil da nehme ich die  Mittelblume  einfach  heraus  und  gieße  regelmäßig kleine Mengen Wasser nach.

Beim Pfeil  seht ihr die Abdeckung.

Das war es auch schon und fertig ist die Blumentorte.

Für die  Blumentorte  braucht man  nur  ganz  wenige  große  Blüten  und zum Ausdekorieren genügt  alles,  was der  Garten oder eine Blumenwiese  hergibt. Weitere Beispiele  meiner  Blumentorten der  vergangenen Jahre seht ihr  hier klick, klick, klick!

Verwendungsmöglichkeiten für eine Blumentorte  gibt es viele. Sie macht  sich  sehr gut  auf  einem schön gedeckten Tisch, als Dekoration  auf einem Kuchenbuffet, als dekorative Einzeldekoration auf einem Sideboard, als Mitbringsel .....


Ich wünsche euch einen guten Start in die  zweite Jahreshälfte und  sage DANKE für Besuch
  hier auf  unserem Gemeinschaftsblog!


Bis bald,
Ingrid - Bärbel