Ein Adventskalender zum Backen

Es ist Mitte November ...

... ich finde, da kann man sich schon langsam

Gedanken über Adventskalender machen.

 Ich bin Trixi von TRIXIS TRAUMINSEL und hab eine leckere Idee für euch dabei.

 

 Wie wär's denn mit einem selbstgebackenen Lebkuchen-Adventskalender?!

 

 

 

Hier hab ich das Rezept für euch:

250 g Dinkel Vollkornmehl

250 g Weizenmehl

320 g Puderzucker

3 Eier

140 g Honig

1 TL Backpulver

3 TL Kakao

3 TL Lebkuchengewürz 

1 Ei zum Bestreichen

Alle Zutaten zum Teig verkneten und

über Nacht kühl stellen.

 

Dann kann's schon ans Ausrollen und Ausstechen gehen ... 

 

 

 Nach dem Ausstechen mit einem verquirlten Ei bestreichen und

bei 180 Grad 10 Minuten backen. 

 Wenn die Lebkuchen abgekühlt sind,

geht's ans Verzieren.

 

Für den Zuckerguss

nimmt man 1 Eiweiß und ganz viel Puderzucker (ca. 200 g).

So dass er eine gute Konsistenz hat,

um ihn durch ein kleines Löchlein zu drücken.

Als Spritztüte nehm ich einen einfachen Gefrierbeutel

und schneide eine winzige Ecke ab.

 

 

 

 Das Ganze funktioniert echt gut.

 

Es entstehen gleich noch ein paar mehr Lebkuchen,

nicht nur die für den Adventskalender.

 

Ich liebe die Vielfalt an Ausstechformen  :)

 

 

 

 Die Adventskalender-Lebkuchen kann man in ein schönes Glas

oder eine hübsche Weihnachtsdose packen.

Sie halten sich wunderbar und schmecken auch noch am 24. Dezember.

 

 

 

 Wer zu faul zum Backen und Verzieren ist

oder nicht genügend Zeit dafür hat,

kann einfach eine Tüte mit kleinen Lebkuchen kaufen

und 24 Stück davon in ein hübsches Glas stecken.

 

 

 

Ich wünsch euch viel Spaß beim Backen oder

bei anderen Adventskalender-Vorbereitungen!

 

Ganz liebe Grüße,

 

eure Trixi 

PS: Verlinkt bei Handmade-on-Tuesday

 

 

 

Kreativ durchs Jahr: Viele Ideen, Inspiration und keine Langeweile mit Bärbel

 *enthält Werbung 

Halli hallöchen,
ein Prosit zum neuen Jahr 2022 wünscht dir heute Naddel aus dem verliebten Zuhause.

Wenn du Lust hast, dann reise heute mit mir durch unser Bärbeljahr 2021 und tauche ein in zwölf Monate Inspiration mit einigen Do-it-yourself-Projekten, jeder Menge Nähideen, Anregungen für schöne Geschenke oder Deko z.B. aus alltäglichen Materialien, für kleines Geld und ohne viel Aufwand.

Ebenfalls findest du hier Leckeres aus der Küche und Gutes für die Seele und das Herzchen

Was auch immer in der Welt los war, wir ignorieren es natürlich nicht, aber hier auf unserem Blog möchten wir dich ein wenig aus dem Alltag herausholen. Mit unseren Basteltipps, Geschenkideen oder Dekoinspirationen hoffen wir dich für einen kurzen Moment abzulenken und Freude zu bereiten.

Für 2022 ändern wir allerdings unseren Takt und senken die Frequenz in welcher neue Posts erscheinen. Du findest hier weiterhin jede Menge Kreatives und kannst dich immer wieder mit DiY, Bastelaktivtäten, Rezepten und vielen verschiedenen Ideen beschäftigen.

Damit dir das unter all den vielen bunten und verschiedenen Beiträgen aller Bärbels etwas leichter fällt, habe ich das letzte Jahr hier zusammen gefasst und führe dich mit einem Kurzüberblick durch das gesamte vergangene Bärbeljahr.

Ideen zum Thema Nachhaltigkeit

21 Posts im Jahr 2021 haben wir veröffentlicht und bei der Durchsicht beherrscht vor allem ein Thema die kreativen Beiträge und spiegelt damit tatsächlich das wider was unsere Gesellschaft immer stärker beschäftigt.

 

Nachhaltigkeit und Upcycling sind da die Schlagworte und so startete Bettina direkt im Januar mit einer Nähanleitung für Briefe aus Stoff. Die schmeißt garantiert niemand ohne Weiteres weg.

Hier geht's zum Beitrag:
Nachhaltig genähte Briefumschläge aus Stoff

 

Stoffbeutel statt Plastiktüte ist Heikes Thema. Sie versorgt uns mit einer Anleitung für Stoffbeutel aus Jeans mit "versteckt" genähtem Detail.

Zur Anleitung:
Nachhaltige Stoffbeutel mit aufgenähten "special effects"

 

Und auch Kerstin wirft ihre Jeans nicht in den Müll, sondern zeigt uns wie sogar kleinere Stoffreste in perfekter Resteverwertung ein neues dekoratives Leben erhalten.

Hier entlang geht's:
Easy-peasy DiY Federn aus Stoffresten

 

Es muss aber nicht nur die Jeans sein, die sich für Upcyclingideen eignet sondern alles was der Kleiderschrank an Klamotten sonst noch hergibt. Trixi sortiert zwar die Socken aus, dennoch wird hier nichts weggeschmissen.

Nachhaltiger geht es immer:
Deko-Kürbisse aus Socken selbstgemacht

 

Nachhaltigkeit und die Ideen unserer nähbegeisterten Bärbels scheinen keine Grenzen zu haben. Und dass sich sogar Fahrradschläuche perfekt als Upcycling-Nähprojekt eignen, das zeigt und erklärt uns ganz wunderbar Marita.

So geht das:
Tasche oder Shopper aus Farradschläuchen selber nähen

 

Wer so wie ich nicht nähen kann, der kann natürlich trotzdem nachhaltig leben, schleißlich gibt es auch andere Trends zum Thema Upcycling und Nachhaltigkeit. Was machst du bspw mit alten Vasen oder Blumentöpfen? Da gibt es tolle Ideen für ein zweites Leben und der Trend heißt "From trash to terracotta".

Hier geht's zu Naddels DIY-Projekt:
From trash to terracotta Vasen und Blumentöpfe upcyclen

Buntes Design und Gedanken im Schnee

 

Birgit ist gerne im Schnee und da muss sie sich natürlich warm anziehen. Modern und warm begleitet sie dabei ihr selbst gehäkelter Schal im trendigem Color-Blocking Design.

Zur Häkelanleitung:
Schal im Color-Blocking Design

Und dann geht's weiter mit Birgit und einem Spaziergang im Schnee, mit warmen Worten für die Seele und das Herz. Etwas zur Ruhe kommen und Nachdenken tut ja mal gut.

Hier geht's hinauf:
Zur Grünangerl Kapelle

 

Inspiration für selbstgemachte Bilderrahmen und Fensterbilder

 

Spazieren tut der Seele gut, das weiß auch Rosi und auf vielen ihrer Gänge sammelt sie Treibholz. Seit einiger Zeit entspannt sie zudem beim Malen und wenn sie beides zusammen bringt, dann entstehen Unikate bei denen du nicht weißt worüber du zuerst staunen und schwärmen sollst: Rahmen oder Bild?

Schaue dir das an:
Echte Unikate sind sowohl der Rahmen als auch das Bild

 

Hier noch eine weitere Möglichkeit um eigene Fotos in Szene zu setzen und im individuell gestalteten Bilderrahmen zu präsentieren, welche auch bei Heike im Nähunterricht für Begeisterung sorgte.

Eine einfache Nähanleitung:
Selbstgenähte und indivduelle Bilderrahmen

 

Mit ihren Fensterbildern aus Ästen und gesammelten Holz zeigt uns Kerstin weitere Möglichkeiten für Naturdekoration. Die winterlichen Fensterbilder mit den Rahmen aus Ästen können das gesamte Jahr über umdekoriert werden und bieten der Kreativität keine Grenzen.

Lass dich auf Ideen bringen:
DIY Fensterbilder aus Ästen

 

Es gibt Rezepte: Löwenzahnhonig und Käse-Schmandkuchen

 

Wenn Bettina die Luft und das schöne Wetter bei einem Spaziergang genießt, dann pflückt sie dabei gerne Löwenzahn. Als Blumenkind und Feinschmeckerin zaubert sie im Anschluss Honig aus den Blütenblättern des Löwenzahns.

Wolltest du das längst ausprobieren:
Rezept für Löwenzahnhonig

 

Den Zeitpunkt zum Blüten sammeln und für solch einen Honig versuche ich mir dies Jahr zu vorzumerken. Denn ich mag es durchaus gerne süß und für Veranstaltungen dann bitte mit einem großen Blech voll mit Kuchen. Mein Rezept für Käse-Schmandkuchen kannst du super dafür verwenden.

Kannst du doppelt nehmen:
Rezept für Käse-Schmandkuchen vom Blech

Osterideen und Geschenke mit der Stickmaschine

 

Ja ist denn schon Ostern? Auf jeden Fall bald, wenn nämlich die Näh- und Stickmaschine von Marita im Dauerbetrieb läuft. Dann dauert es nicht lange bis sie uns mit Nähideen erfreut wie bspw. die beliebten MugRugs in Hasenform oder kleine Hasenhüllen für Schokolade oder Gummibärchen.

Hier entlang:
Hasenhüllen für Süßigkeiten und andere Ideen zu Ostern

Für gestickte Geschenkideen begeistert sich Trixi genauso und sie verrät uns sogar von ihrem Vorrat entzückender Schlüsselanhänger. Mit diesen kleinen hyggeligen und maritimen Geschenken erhält sie gerne ihre Freundschaften.

Hier entlang:
Selbstgestickte Schlüsselanhänger

 

Kreativ sein mit Kindern: Einfache und kostengünstige Bastelideen

 

Wenn wir gerade schon so maritim und sommerlich unterwegs sind: Weißt du eigentlich was Sommervögel sind und hast dich schon immer gefragt wie du sie selbst machen kannst? Dann gibt dir Rosi die Antwort und zeigt dir ein wunderbares DiY für und mit Kindern.

Hier gibt's Rosis Antwort:
Sommervögel basteln mit und für Kindern

Super einfach und ebenfalls für eine schmale Mark ist auch die nachfolgende Bastelei für und mit Kindern. Ich habe kostengünstige Gnome aus Eierkarton gebastelt und du brauchst dafür nur wenige Materialien.

Zur Anleitung für Kinder:
Gnome aus Eierkarton basteln

 

Anleitungen & Ideen aus Papier, Stempel & Co

 

So viele Ideen, Anleitungen und Inspiration aus 2021 haben wir nun schon (wieder-)gesehen. Doch die Kreativkiste ist längst nicht leer. Wir haben zum Beispiel noch einen Beitrag von Birgit, die persönliche Geschenke aus Papier, Stempel und Co gezaubert hat.

Zum Inspirationsbeitrag:
Kleine Geschenke aus Papier

 

Sie sind nicht laut, knallen aber trotzdem und machen verdammit gute Laune. Ich rede von den Explosionsboxen, die Nicole immer wieder und in allen möglichen Variationen selber macht. Bestimmt hast du diese Geschenkboxen schon öfter gesehen, vielleicht sogar eine geschenkt bekommen. Und wenn du dich fragst wie die eigentlich gemacht werden und ob du das selber machen kannst, dann lautet die Antwort eindeutig ja! Nicole erklärt es dir und du kannst es immer wieder hier nachlesen.

Danach hast du gesucht:
Anleitung um eine Explosionsbox selber machen

 

Für alle Naturdekoliebhaber: Ein Zapfenherz selber machen

Wir sind mitten im Winter und sicherlich haben die Naturdekoliebhaber unter uns ihre Zapfen als Winterdeko im Einsatz. Danach müssen sie aber nicht weggeräumt werden. Kerstin hat nämlich eine wunderbare Idee und eine frühlingshafte Inspiration für uns. Mit etwas Acrylfarbe in Pastelltönen erschafft sie ein Zapfenherz, die sie wie Blüten auf einen Bilderrahmen arrangiert.

Damit schafft sie es nicht nur in unsere Herzen, sondern erhält mit ihrem DIY Projekt sogar die meisten Kommentare für diesen Post im letzten Jahr.

Schaue dir das unbedint an:
Zapfenherz DIY für Naturdekoliebhaber

Und damit sind wir am Ende und haben ein ganzes Jahr mit Bärbels Kreativität im Kurzüberblick betrachtet. Es gibt so viele verschiedene Beiträge, dass ich mich gar nicht entscheiden könnte welches mein Lieblingsbeitrag ist. Wie ist das bei dir? Hast du etwas was dir am meisten gefällt oder ist vielleicht sogar eine Idee auf deine eigene Projektliste gewandert?

Erzähle es uns doch und gib uns Feedback. Eventuell erhalten wir die ein oder andere Anregung durch dich und dein Kommentar? Wer weiß schon was 2022 bringen wird?

Im Namen aller Bärbels wünsche ich dir
ein tolles Jahr und alles Gute für die Zukunft.

♥ LG Naddel ...verliebt in Zuhause! ♥

Kaese-Schmand-Kuchen auch als Blechkuchen möglich*

 *enthält unbeauftrage, freiwillige Werbung 

 Hallöchen und willkommen zurück,
ich beende hier die kleine Sommerpause und teile heute ein Rezept für einen leckeren Käse-Schmandkuchen.

Mittlerweile habe ich den Kuchen schon drei, vier Male gebacken und freue mich über die einfache Zubereitung. Am besten wird er am Vortag zubereitet, damit er über Nacht gut durchkühlen und richtig fest werden kann. 

Wer kann einen Kuchen mitbringen: Käse-Schmand-Kuchen vom Blech

Sogar als Blechkuchen habe ich ihn schon gebacken und zum Tennisturnier mitgebracht. Bei kleinen Veranstaltungen spenden wir immer Kuchen wobei ich letztes Mal zugesagt habe einen Blechkuchen mitzubringen und das als Anlass genutzt den Käsekuchen mal in großer Menge auszuprobieren. Weil er dort auch noch gut ankam und ich mehrmals nach dem Rezept gefragt wurde, will ich ihn hier heute gerne teilen.

Bei dem Originalrezept wird etwas mehr Zucker verwendet sowie die Creme mit Puddingpulver zubereitet. Ich verwende (Mais-)Speisestärke und bin da mit der Menge noch ein wenig am tüfteln. Wichtig ist das die Creme fest wird, also sturz- und schnittfähig und das abhängig von der Gesamtflüssigkeit. Die Menge die ich hier angebe hat bei mir funktioniert, wobei ich die Mandarinen ohne Saft, aber tropfnass dazu gebe.

So ein Käse-Schmandkuchen kann ja so vielfältig sein. Das Obst kann nach eigenem Geschmack gewählt werden oder auch ganz weg gelassen. Oder mit Tortenguss die Mandarinen als Extraschicht obenauf und so weiter. Die Variante als Blechkuchen habe ich ohne Obst und nur mit Streuseln gebacken. 

Jedenfalls alles bisher sehr lecker.

Käse-Schmandkuchen
Hier extra Tortengussschicht mit Mandarinen,
sowie Zitronenkeksen

Das Rezept:
Käse-Schmand-Kuchen z.B. mit Mandarinen

Zutaten für einen Mürbeteig:

• 100g Butter
• 1 Ei Gr. M
• 200g Mehl
• 50g Zucker
• 1 TL Backpulver
  

Butter und Ei sollten kalt sein oder nur kurz (10 Min) draußen gestanden haben.
Alle Zutaten zügig zu einem Mürbeteig verkneten und für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Backofen vorheizen auf 180°C Ober-/Unterhitze

Zutaten für die Schmandcreme:

• 500ml Milch
• 90g (Mais-) Speisestärke (alternativ 2Pckg. Puddingpulver)
• 125g Zucker
• 1 Prise Salz
• nach Belieben: 2 kleine Dosen Mandarinen (tropfnass, also ohne Saft)
• 600g (3 Becher) Schmand

Bei Verwendung von Puddingpulver nach Packungsanweisung vorgehen.

Bei Verwendung von Speisestärke:
5 EL Milch beiseite stellen, die restliche Milch auf dem Herd bei mittlerer Hitze zum kochen bringen. Währenddessen die Speisestärke zuerst mit den trockenen Zutaten vermischen und danach mit 3 -5 EL von der kalten Milch klumpfrei verrühren.

Dann die Masse in die kochende/siedende Milch geben dabei immer weiterrühren solange bis es einmal kurz aufkocht. Direkt den Topf vom Herd nehmen und die Stärkemilch etwas abkühlen lassen.

Nicht allzu lange warten und meiner Erfahrung nach immer immer ordentlich rühren während du portionsweise Schmand sowie Mandarinen unterrührst. (Mit einem Löffel und nicht, wie ich, mit dem Mixer. Sonst zerfetzt du nämlich die Mandarinen. Schmeckt natürlich trotzdem, macht aber optisch weniger her.)

Nun nur noch den Mürbeteig ausrollen und die Backform damit auslegen, die Creme draufgeben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für 1 Stunde backen.

Vor dem Stürzen gut auskühlen lassen, wie gesagt am besten einen Tag vorher zubereiten.

Bei Zubereitung als Blechkuchen einfach die Mengen verdoppeln, ich habe zudem einen Backrahmen dafür verwendet -wegen der Höhe mit der Creme und meiner Schicht Streusel. 

Käse-Schmandkuchen

 

Ich hoffe ich habe dir etwas Appetit gemacht und freue mich, wenn dir das Rezept gefällt und du es nachbackst.

Hab' noch einen wunderbaren Sonntag und
herzliche Grüße
Naddel von Verliebt in Zuhause

 

Zum Originalrezept auf Chefkoch: Mandarinen - Schmand - Pudding - Kuchen

Löwenzahn...

...und was man daraus machen kann! 

Hallo Ihr Lieben,

heute darf ich, Bettina von der Katzenfarm, mal wieder 

Euren Alltag kreativ aufwerten und versuche Euch dafür in die Küche zu locken.

Schon seit Jahren möchte ich mal Löwenzahnhonig selber machen.

Und endlich...dieses Jahr... habe ich meine Chance genutzt und

das gelbe "Meer" in meinem Garten abgepflückt.

Anders wie beim herkömmlichen Bienenhonig, benötigt man beim 

Löwenzahnhonig keine Bienen, sondern nur die zarten gelben Blüten

des Löwenzahns und deshalb 

(das ist mir aber erst beim zubereiten so richtig klar geworden),

handelt es sich hier gar nicht um Honig, sondern um Sirup.

Naja, schmecken tut er aber trotzdem und den hohen Zuckergehalt,

sollte man beim verzehren einfach ignorieren, den er schmeckt echt lecker

und soll angeblich auch noch gesund sein.

Also, frisch, frei und fröhlich ran ans Werk...

Für den Honig (Sirup) braucht Ihr so ca. 200g Löwenzahnblüten

(das ist eine Menge, schaut also vorsichtshalber schon mal bei den Nachbarn,

ob es dort auch schön gelb blüht, lach).

Diese wascht Ihr richtig gründlich ab und gebt sie mit 1200ml Wasser

in einen Topf und lasst das ganze dann, mit Deckel, gut 2 Stunden

so stehen, dann kocht Ihr es auf, lasst es eine halbe Stunde kochen und 

dann vergesst Ihr die "Suppe" ca. 24 Std.

Jetzt filtert Ihr das ganze durch ein mit einem Mull Tuch oder Geschirrtuch ausgelegtem Sieb.

Dem aufgefangem Saft fügt Ihr jetzt den Saft von 2 ausgepressten Zitronen

und 800g Zucker bei.

Jetzt braucht es wieder Geduld.

Das ganze wird jetzt aufgekocht und muss dann leicht köchelnd vor sich hin

sieden, bis die Flüssigkeit zähflüssig wird.

Und bloß nicht aufgeben, das dauert ein paar Stunden

(bei mir waren es fast 4...)

Um zu überprüfen, ob die Flüssigkeit lange genug geköchelt hat,

geht Ihr wie beim Marmelade kochen vor. 

Einfach mit einem Teelöffel Flüssigkeit auf einen kalten Teller träufeln. 

Wenn die Flüssigkeit beginnt einzudicken, ist die Konsistenz perfekt 

und der Löwenzahnhonig kann in vorbereitete Gläser abgefüllt werden.

Wenn der Honig kühl und dunkel gelagert wird,

soll er gut 1 Jahr lang haltbar sein.

Er eignet sich hervorragend zum Verzehr auf kräftigem Brot...oder zum

verfeinern von Sosse, Salatdressing, Müsli, Obst, Kuchen etc.

Das weiß ich, da ich Löwenzahnhonig schon des Öfteren gekauft habe und jetzt,

nachdem ich weiß, wieviel Zeit und Energie für die Herstellung draufgeht, weiß ich auch,

warum er Recht hochpreisig ist.

In diesem Sinne, meine Lieben,

wünsche ich Euch viel Spaß, beim eventuellen nachkochen und

verabschiede ich mich vorerst wieder bei Euch und arbeite daran,

bald wieder mehr Zeit zu haben um kreative Ideen mit Euch zu teilen.

Macht es Euch nett

 

 

Sommerlicher Zucchinikuchen

 

Hallo ihr Lieben,

hier meldet sich mal wieder Trixi von der Trauminsel.

Ich weiß nicht, wie’s euch geht,

aber in meinem Garten wachsen die Zucchinis

fast schneller, als wir sie essen können.

Deswegen durften die Zucchinis diesmal in den Kuchen.

 

Aber es ist kein würziger Kuchen,

sondern ein Süßer.

Ein leckerer Blechkuchen mit Zitronenzuckerguss.

  

Hier das Rezept für euch:

 

 

Wer will sich zu mir setzen und auch ein Stückerl Kuchen essen?

Tja, Bruno kommt wohl zu spät

 

Macht’s gut ihr Lieben und lasst es euch schmecken,

 eure Trixi